CoCo&Wesley的五口之家

打從我有記憶開始，

父親就一直對我呵護備至。

只要聽說吃什麼對健康有益，

他便想盡辦法讓我得以下嚥，

因此，

在我兒時的那個年代，

平日休閒時可供選擇的活動不如現今多樣化，

而我最常做的，

便是自己在家播放匣式卡帶或錄音帶聽兒歌，

其中令我印象最深刻的是「再試一下」這首歌。

自從當了全職媽媽後，

為了不讓自己的腦袋生鏽，

我總把餐廳當作辦公室，

將廚房幻想成實驗室，

今年的元宵節，

原本想帶東東上街初嘗提燈籠的樂趣，

沒想到，

天公不做美竟給了一整天的濛濛細雨。

幸好早上在市場買了新鮮現滾的元宵，

不知道是不是自己太烏鴉嘴，

前些日子還在抱怨：「怎麼近幾年的冬天都不冷，沒一點兒冬天的氣息！」

結果，

這陣子老天爺便如願地給了我一連串「濕冷」的天氣。

其實，

以前住在娘家時，我常帶著樂樂和蓉蓉做手工餅乾，即使沒有市售餅乾可口，但卻可以從健康概念出發，隨心所欲做自己喜愛口味的餅乾，更重要的是，孩子們會玩得很開心。不過，自組五口之家後，我只從娘家帶出一個舊的簡單型小烤箱，不但無法設定溫度，甚至連設定時間的旋鈕都壞了。因此，這一年多來，我只用這個烤箱烤過香腸、加熱麵包或吐司、做焗烤義大利麵，廚房裡再也聞不到陣陣的蛋糕或餅乾香。

雖然今年父親節前，我們已經請公公和爸比到我們一家子都很喜愛的北方館子吃飯慶祝，但不知怎麼地，總覺得好像還少些什麼。某天，在親子天下雜誌中無意間看到一篇「親子料理－造型餅乾」的文章，我靈魂中的那個小頑童又再度甦醒，心想：「就是它了，和孩子們一起玩餅乾，給公公和爸比一個驚喜吧！」於是，我抱著嘗試的心情，勇敢地帶著孩子們用那個老舊又功能不全的小烤箱，為公公和爸比準備誠意十足地感謝小禮物。

活潑好動的三寶們，
平日消耗能量的速度驚人，
因此，
出門時一定要帶著乾糧，

根據中國的傳統時令，
端午節過後，
便正式邁入夏季。
或許是先人們計算出的曆法太準確，

每到夏季，
經過市場的水果攤時，
總會被陣陣的百香果香給吸引。
雖然我酷愛那酸酸甜甜的滋味，

最近的氣溫屢創新高，
連不愛喝冷飲的我都忍不住想冰涼一下。
但家裡除了冰開水外並無其他冷飲，
而我又不願意讓孩子們被市售飲料荼毒，

前陣子，樂樂某天放學回家後笑容滿面地跑來跟我說：「媽咪，老師說學期末可以讓大家提前過生日耶！」我猜想，老師應該是指在暑假生日的孩子可以提前跟同學們一起慶生吧！但樂樂似乎誤以為，所有下半年度生日的小朋友都可以提前過生日。不過，本學期結束後，這群同窗二年的孩子們就要重新分班各奔前程，多愁善感如我的樂樂應該有很多不捨吧！我想，就讓她提前跟好朋友們一起開心慶生，為這兩年難得的緣分畫下完美的句點也不錯。

第一次與「自製果醬」的邂逅是在慧心巧手的潔西家，當時就很好奇地詢問：「果醬也能自己做啊？」沒想到潔西一派輕鬆地回答：「對啊～還蠻簡單的喔！」（心想：那是因為你夠賢慧啊！）但是，光看到要熬煮兩個小時，我就有點兒退卻了。沒想到這自製果醬的小火苗竟一直在我心裡悶燒著，真的是野火燒不盡春風吹又生，而這「春風」除了潔西後來做的桔子果醬和鳳梨果醬外，壓死我這隻駱駝的最後一根稻草便是盒子的草莓果醬了！想著當年與格友們一同採草莓的快樂回憶，讓目前無法安排時間再私會草莓園的我，燃起了做草莓果醬的熊熊火焰。

隔天便到市場買了一箱鮮紅欲滴的小草莓（盒子有交代買小顆的就好），剛好可以當作樂樂的課後活動，讓姊妹倆兒了解「果醬是怎麼來的」!

去年年底時，收到盒子的部落格尾牙邀約，由於盒子希望大家能準備些200～250元的小禮物以便進行抽獎，因此便開始絞盡腦汁想該送什麼才好。

之後的幾個週末偶爾天候不佳，我和樂樂便在家裡玩起烘焙，再加上又收到賢慧的潔西親自烘焙的手工巧克力餅乾，心想常常吃人家做的點心，自己似乎也該投桃報李一下才是，雖然自知自己做的東西還拿不上台面，不過總是一番心意，而且尾牙那天潔西一家也會出席，於是興起做點心當小禮物的念頭。


[材料]

不知道為什麼，最近覺得做蛋糕好像比做麵包好玩，於是只要週末天氣不佳，我就會和樂樂在家裡「玩」烘焙！


 
每次做蛋糕或麵包時，樂樂對於做「什麼口味」的蛋糕或麵包具有高度的決定權，因此偏愛巧克力的她，每每選重的都是「巧克力口味」。在不違背樂樂喜好的前提下—顏色看起來像是巧克力即可，又為了要讓成品有些變化—剛好家裡有香蕉，便想嘗試「香蕉可可鬆糕」。

材料：

奶油         120克
砂糖         180克

上個週末樂樂上完太鼓課後問我：「媽媽，上完課以後要去哪裡啊？」我看天氣不佳，便隨口跟她說：「我們回家做蛋糕、餅乾，好不好？」樂樂很開心地說：「好啊！好啊！」本以為樂樂不會認真，沒想到中午過後，小妮子居然跑來質問我：「媽媽，你不是說要做蛋糕、餅乾嗎？」 ㄟ...對啊對啊！結果，我開工作蛋糕時，她竟然睡著了，等她醒來發現我已經做完蛋糕，便哭得梨花一枝春帶雨地責怪我怎麼没等她？於是承諾隔天做餅乾時，一定會讓她幫忙而且讓她自己壓餅乾模！

濕料:

很多烘培達人都說，餅乾是學做西點的入門項目，因此，在逛家樂福時便順手買了一本做餅乾的書。沒想到從此後，樂樂三不五時就會吵著要做餅乾，為了不浪費那本書，我們趁著假日就去食品材料行買了些材料，回家洗手做餅乾囉！


 

無鹽奶油170公克

還沒結婚前，我很喜歡看TVBS的一個節目，叫做「做點心過生活」。每次在節目中看到很有氣質的女主持人，幽雅地做著各式色、香、味俱全的蛋糕、餅乾、甜點、和飲品，就會有種衝動想去買相關用具來依樣畫葫蘆一番。

結婚後，雖然我開始洗手作羹湯，但還是沒有機會作點心。一直到我生了樂樂，不知道為什麼，我總覺得能幫孩子作點心事件很幸福的事（還有織毛衣），可總不知從何下手。開始寫部落格後，認識了很多非常賢慧的媽媽們，看著她們為孩子做的一道道點心，令我十分羨慕她們的巧手蕙性，也再次燃起我想要學烘焙的興致。