CoCo&Wesley的五口之家

 每逢過年，
公公都會到南門市場辦年貨，
其中常買的食品之一便是「金華火腿」。
去年我們搬出了娘家，
家中未吃完的火腿，
姥姥便以「你們家人多」為由，
要我帶回五口之家食用。

以往在家，
公公多半是拿來燉湯、蒸飯，
以增加湯品或白飯的風味。
從沒料理過這項食材的我，
面對這在宋朝曾是貢品級的火腿，
實在不敢草率怠慢。
因此，
料理前還是認真地搜尋了一下食譜，
結果發現它可以拿來做「上海菜飯」。
我和Wesley曾在餐廳品嘗過這道餐點，
印象中味道還不錯，
於是便挽袖小試一下。

沒吃過菜飯的孩子們，
聞到電子鍋裡飄出陣陣陌生的濃郁香氣，
不禁滿腹狐疑地問：「媽咪，這是什麼味道啊？」
我賣關子地回答：「飯的味道啊！」
當謎底揭曉時，
姊妹倆兒內心的困惑全寫在臉上，
我趕緊釋疑地說：「這是菜飯，吃一口飯就能吃到肉和菜，很香、很好吃，你們吃吃看！」
Wesley見狀也連忙敲邊鼓：「真的很好吃喔！」
我戰戰兢兢地等待著孩子們的反應，
結果褒貶不一。
樂樂嘗了一口後皺著眉說：「咦～好難吃喔！」
蓉蓉則體貼地說：「不會啊！我覺得很好吃。」
至於好胃口的東東，
則一如往昔地大快朵頤。

雖然明知自己的廚藝不佳，
但每回將飯菜端上餐桌時，
還是會期待家人們吃得歡欣。
因此，
聽到樂樂抱怨著飯不好吃，
又看到她難以下嚥的表情，
心中不免感到有些難受。
不過，
這天火腿可能加得太多了，
對口味較淡的我們來說，
味道顯得鹹了點兒。
於是我歉疚地說：「對不起啦！因為火腿只剩一點點，所以我全都加進去了，你應該是覺得太鹹了吧？」
只見樂樂點頭稱是，
而蓉蓉也答腔說：「對啊！好鹹喔！」
聽到蓉蓉的話，
樂樂有些抱怨地說：「那你剛剛還說好吃！」
我只好為自己緩頰：「今天媽咪只煮這種飯，你就配著其他菜將就吃一點兒，下次媽咪再改進，如果真的不喜歡，以後就不煮了！」
善解人意的她還是乖乖地把那一碗飯吃完了。
 
 
 
 那天除了菜飯外，
我還做了另外一項嘗試－「青木瓜燉排骨」。
這道湯品是我坐月子時常喝的湯，
因為覺得味道非常清甜爽口，
而當天剛好又在市場看到新鮮漂亮的青木瓜，
於是我又大膽地決定，
再次挑戰孩子們的味蕾。
不過，
為了降低挑戰失敗的風險，
我挑選了姊妹倆兒比較喜愛的肋骨來燉湯，
希望能平安過關。

孩子們還在吃飯時，
看到Wesley裝出的湯裡有不明食材，
便多了個心眼兒問：「爸比，今天喝什麼湯啊？」
儘管Wesley很捧場地說：「青木瓜排骨湯，很好喝喔！趕快吃完飯就可以喝了。」
但是，
有了之前菜飯失利的經驗後，
我便不敢對孩子們的反應多所期待。

或許正因為沒什麼期待，
所以當樂樂喝了湯後，
喜上眉梢地說：「媽咪，今天的湯好好喝喔！我等下還要喝。」
接著蓉蓉也說：「你不能喝完，我也要喝。」時，
原本緊繃著的顏面神經，
不自覺地漸漸鬆弛而笑逐顏開了，
一掃剛才跌落山谷的低迷心情，
轉為一躍而起直衝雲端的欣喜之情。

這一天晚上，
我的心情就像洗三溫暖一樣，
忽冷忽熱，
一下冷得令人打顫，
一下又熱得令人發汗。
仔細想想，
孩子們對於食物原來就各有喜好，
新菜餚不合孩子的口味，
本就該是我預期結果裡的其中一個選項，
只是我主觀地往好的方面多想了點兒。
其實，
只要孩子們不偏食，
對於各種食物都能均衡攝取，
那麼喜好哪種料理或配菜方式，
就顯得不那麼重要了。

因此，
上海菜飯，out～
青木瓜排骨湯，in！