CoCo&Wesley的五口之家

2磅材料:

蔓越莓汁    280ml
奶油         1又2/3湯匙
鹽            3/4茶匙
糖            2又1/4湯匙
高筋麵粉    3杯
酵母粉       1又1/2茶匙
蔓越莓       1/2杯

最近我和Wesley愛上了蔓越莓酸酸甜甜的味道，不過要付出的代價可不小，小小一包就要一百多塊，讓人有些吃不消。還好日前聽同事說Costco有賣，而且他正打算去買東西，便麻煩他順道幫我們買一包。

這天要做麵包時，突然想到麵包機食譜中似乎有用蔓越莓當食材做的麵包，於是乎就來嚐鮮囉！後來發現，食譜上其實是用蔓越莓汁加切碎的黑棗，不過我想隨機應變將黑棗置換一下，應該也無妨才是。

不知道是因為我沒等蔓越莓汁回溫就直接加入材料中，影響了發酵溫度，使得麵包没發好；還是因為蔓越莓跟葡萄乾一樣需要泡一下水，不然會吸收水分之故，這次做的麵包比較結實，味道雖然不錯，但是口感卻差了些。不過，樂樂和Wesley卻很捧場，都說很好吃，Wesley還說他比較喜歡吃結實一點兒的麵包呢！實在是太會安慰人了！  樂樂居然還叫這麵包是「愛心麵包」，沒錯！這麵包或許不如外面店家賣的好吃，但它卻多了一種用錢也買不到的成分，那就是「愛」！