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前陣子高麗菜產地生產過剩，
以致菜價暴跌，
農曆年前一顆要價百元的盛況不再，
為了不讓農民們辛苦栽種的心血付諸流水，
政府和許多民間團體、買場開始以各種行動幫助菜農。
雖然我們家是平民小百姓，
無法像一些大團體大量採購，
但還是可以略盡棉薄之力，
以實際行動支持農民。
自從五口之家成立後，
我已經很久沒有帶孩子們「玩水餃」了，
趁著最近氣候穩定，
蔬菜生長情況良好，
買顆鮮甜肥美的高麗菜，
驗收一下孩子們玩黏土包水餃的成果，
順便吸收當季時令的營養，
也算一舉數得。
由於蓉蓉和東東年紀較小，
尚無法勝任包水餃的工作，
但要叫他們不動手只在旁邊看，
又非我這個愛鼓勵孩子參與家事的媽媽的作風。
於是，
我想出了「能力分級制」，
依照孩子的能力分配給他們適當的工作，
這樣他們不但能輕鬆參與這項家庭活動，
也可以從完成工作中獲得成就感。
因此，
我讓東東負責第一線拿水餃皮的工作，
然後交給第二線蓉蓉，
由蓉蓉添加適當餡料，
再轉交給第三線的我和樂樂，
完成包水餃的任務。
操作幾次後，
這樣的製作流程儼然成了「水餃工廠」，
不但快速，
而且有趣又好玩，
孩子們都從中學到了他們該學的東西。
東東練習著將水餃皮分開，
靈巧地運用手指做細微的動作，
一次只拿一張皮給姊姊；
蓉蓉則學著判斷何謂「適當的餡料」，
當我和樂樂覺得餡料太少時，
就會提醒她多挖一些，
若是我們包得料都爆出來時，
就會請她少挖一點兒；
至於樂樂，
她不僅認真地模仿我將水餃皮打折，
還得想辦法讓折疊後的兩片餃子皮合而為一，
以免下水滾煮時爆裂開來。
看到姊姊能夠自己包水餃（右列上圖），
蓉蓉除了羨慕外，
也要求想試試看。
為了不讓心疼一顆水餃的念頭，
打壞孩子學習的動機與動力，
我爽快地答應了。
結果，
她包出了一顆出乎我意料完美的水餃，
一顆有著浪漫荷葉滾邊的水餃（下排中間），
雖然不像我們包的可以站立、有打折，
但誰說水餃就只能有一個樣子呢！
孩子畢竟是孩子，
即使面對真正上場包水餃的挑戰，
還是免不了會想些鬼主意找樂子。
在餡料不足而水餃皮有剩的狀況下，
樂樂提出想用「豆腐」當餡料（豆腐是當天要煮湯的材料），
並包成「包子」的想法，
我沒有阻止她這個好似在玩黏土的創意，
只叮嚀「要捏緊，不要破了」。
然後，
我又看到了另一個驚喜，
一顆顆可愛的「豆腐包子」就這樣誕生了（下排左邊）。
看到了孩子們的作品，
突然覺得，
我（右列中間）和Ｗesley（下排右邊）包的水餃相形失色不少，
或許是因為我們只把包水餃當作工作，
沒有加入任何情感，
但孩子們卻不同，
她們以「玩」的心情為出發點，
在過程中灌注了熱情，
因此讓這平凡的食物有了不同凡響的面貌。
而樂樂的創意「豆腐包子」，
不但外型討喜，
味道也真的不錯，
難怪她會用發現新大陸的口吻說：「媽咪，下次我們再來包豆腐！」
這一天，
我們的水餃工廠非常平順地完成了，
我原本以為會手忙腳亂的包水餃活動，
也讓我對孩子們的能力有了另一層認識。
原來，
「相信」的力量如此強大，
只要我們信任孩子，
給孩子機會，
我們的「放手」就能與他們的「創意」迸出絢爛耀眼的火花。
儘管孩子們的手指顯得有些笨拙，
動作也不夠熟練，
但是藉著他們純真的心靈，
透過他們清澈的雙眼，
引領我看到了一個美麗新世界。
為了實現上次包水餃後，
答應蓉蓉「下次還要再包水餃」的諾言，
我又找了時間，
再起啟動「水餃工廠」的作業線。
我想第一次的包水餃體驗，
應該在孩子們心中留下了愉快、美味的回憶，
所以這一次，
他們才會提出新的自我挑戰的要求－想要自己包水餃。
看過蓉蓉的「荷葉邊水餃」後，
我相信這小妮子應該是可以勝任的，
但是東東畢竟年紀太小，
這樣的工作會讓他有很大的挫折感。
左思右想後，
我將東東的工作升級，
讓他除了拿水餃皮外，
還要負責將餃子皮上的麵粉拍乾淨，
再交給我或姊姊們。
這個新玩法果然又令小夥子沉醉其中，
不但拍得又快、又乾淨，
而且玩得滿臉都是麵粉，
逗得我和姊姊們不時呵呵大笑。
和孩子們一起做家事，
真的是人間一大樂事啊！
上次準備餡料時，
因為突然想起某次吃到的「絲瓜湯包」的鮮甜滋味，
所以在高麗菜、胡蘿蔔和豬肉的餡料中又雞婆地加了絲瓜。
可能是因為絲瓜比較會出水，
以至於餡料含水較多，
包水餃時比較不好控制，
但也誤打誤撞地讓水餃有了湯包的口感。
這次我依舊不改愛搞怪的本性，
硬是在上次的餡料班底中加了東東最愛的蝦仁。
不過因為顧及姊妹倆兒不太愛吃蝦，
於是就採「剁碎法」掩她們耳目。
這對策果然奏效，
雖然她們都看到了蝦子，
但是卻吃不出有蝦子，
而養分就在她們張嘴閉口的咀嚼間，
默默地進入了她們體內。
連向來不愛吃水餃的蓉蓉，
繼上次破紀錄吃了9顆餃子後，
這次吃自己親手包的荷葉邊水餃（下排右邊），
又刷新紀錄吃了10顆，
不禁令我和Wesley對她豎起大拇指稱讚。
自從答應樂樂和蓉蓉要找機會給她們下廚後，
年初放寒假時，
五口之家的「媽咪烹飪教室」便正式開課。
到目前為止，
除了無數次的切菜刀工練習外，
樂樂獨自上過一堂「番茄豆腐蛋蛋麵」，
而姊妹倆兒也一起完成了「蔬菜魚丸味噌湯」。
如今，
又學會了包水餃。
接下來，
我要好好安排課程，
期待在烹飪互動中，
能看到孩子們更多、更令人驚豔的創意！
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