CoCo&Wesley的五口之家

說起「茶葉蛋」，

它應該算是台灣人最愛的平民美食之一。

營養價值高卻價格低廉的它，

不但有風景名勝因它的聲名而湧現排隊人潮，

各地也有所謂秒殺、最龜毛等人氣旺的祕製商品，

甚至為大街小巷林立的超商創造每年10億的商機，

這應該稱得上是「一顆蛋的奇蹟」吧！

三寶們也是茶葉蛋的擁護者，

偶爾肚子餓又不想吃甜食時，

他們都會走進超商，

挑幾顆茶葉蛋墊墊肚子、塞塞牙縫；

要是遇到沒時間吃正餐的不得以狀況，

他們也會以茶葉蛋、地瓜和牛奶，

暫且簡單、迅速地果腹。

曾幾何時，

總是恣意地吃著自己喜歡的食物的女孩兒們，

不知不覺地在意起鏡中的身形，

並計較起體重計上的數字，

進而開始懂得斟酌吃進嘴裡的食物以及它的量。

因此，

在「媽咪早餐店」公休的周末，

茶葉蛋便成了她們的上上之選。

去年年底，

我不知怎麼地心血來潮，

突然想著：「既然孩子們這麼喜歡吃茶葉蛋，不如就自己試著煮煮看吧！」

於是上網查了各大名廚的食譜，

看了幾則網紅錄製的教學影片，

再加上廚娘多年的經驗和對孩子們口味的了解，

自行調配出「五口之家茶葉蛋」的獨門配方。

經過大小白老鼠們的親身測試，

體貼的他們一致投票通過：這是他們吃過最好吃的茶葉蛋！

樂樂說：「吃過媽咪煮的茶葉蛋後，我都不吃外面賣的了，......媽咪煮的沒那麼鹹，而且蛋黃不會太乾，還QQ的！」

今年寒假在日月潭品嘗了極富盛名的阿嬤茶葉蛋後，

小小挑嘴美食家蓉蓉竟然說：「有及格啦！但還是媽咪煮的比較好吃！」

現在我們家的空氣中，

時時都飄散著淡淡的茶香味，

以便隨時可以滿足他們的需求。

只不過我不喜歡大量製作、庫存，

所以每日都新鮮現煮並限量供應，

以至於有時孩子們會上演爭搶的戲碼，

相互質問：「你吃幾顆了？我今天還沒吃耶！」

因此，

我得每天確認茶葉蛋的剩餘數量，

以保障每個家人的「食蛋權益」！

一直以來，

「全雞」是我不敢輕易嘗試的食材，

一方面是因為體積、份量大，

擔心五個人一、兩餐吃不完，

另一方面則是因先入為主地覺得料理不易，

很怕一不小心煮得太柴或是煮得太爛。

不過，

自從我聽了同學的建議大膽嘗試「韓式糯米人參雞」後，

卻恍然發現以往令我裹足不前的理由，

其實只是我畫地自限的杞人憂天。

原來所有的困難，

在擊垮自築的高聳心牆，

並勇敢地跨出第一步後，

都可以透過不斷地嘗試、修正加以克服，

最終嘗到甜美的果實。

俗話說：「一回生，二回熟，三回成高手。」

當明白很多事都是「本以為很難，做起來簡單」後，

遇事時便會對自己心戰喊話：「別想太多，先做就對了！」

去年平安夜時，

拿不定晚餐要準備什麼菜色的我，

照慣例又向孩子們求救，

沒想到三寶們都說隨便，

反倒是Wesley開口出了主意：「那就吃『烤火雞』吧！」

我不置可否地驚訝大喊：「蛤！我去哪裡找火雞啊？」

不過轉身出門採買的我，

在路上便思索著：「每次孩子們隨口給我出的難題，

我都會勇敢地嘗試，用心地回應，

那為什麼我要厚此薄彼地跳過或無視他的要求呢？

買不到火雞，做個『烤雞』總可以吧！」

於是我又迅速地看了料理達人們的食譜和影片，

接下這第N個不可能的任務！

是的！

我又再次挑戰了自己的極限，

而且成功突破自己的天花板。

當媽媽真的是一門很大的學問，

而在我修習這門學問的過程中，

與其說我為孩子們犧牲了什麼，

不如說我為了扮演好這個角色，

不但重新了解、貼近自己的心，

同時深入發掘、激盪自己的能力，

因此有了一段豐厚且美好的經歷。

親愛的孩子們，

媽咪懂的不多、會的也不多，

但是為了我們這個家，

媽咪願意用心、認真地去學，

雖然結果不見得每次都很理想，

可是媽咪非常感謝你們都願意無條件肯定、鼓勵我，

給我繼續勇往直前的勇氣與膽識。

今後媽咪還是會不斷地嘗試新事物，

希望你們在耳濡目染下，

也能勇於接受各種挑戰，

超越、成就更好的自己！