CoCo&Wesley的五口之家

那天我到傳統市場買麵，
熟識的老闆娘一見到我就開口問:「ㄟ～你要不要買玉米？」
老闆娘大概是看我一臉疑惑，
便自己接著說：「比有機還安全喔！沒有農藥，是天天用手抓蟲的。」

原來，
那是老闆娘的婆婆為了孫子們而栽種的，
因為是要給寶貝孫子吃，
所以老人家不辭勞苦地連續三個多月，
天天一大早親手除蟲以避免使用農藥。

雖然那天玉米不在我的採買清單上，
但是看到老闆娘盛意拳拳，
再加上Wesley很愛吃玉米，
而我們家也許久未聞玉米香，
於是便打算挑個四支回家。

沒想到熱情的老闆娘竟撇下攤子前絡繹不絕的客人，
親自到一旁幫我挑選，
還解釋道：「這玉米真的很好吃，要不是放久會老，我才捨不得拿出來賣，你是熟客我才跟你介紹！」
閒聊後老闆娘又說：「你吃吃看，如果喜歡再跟我說，下個禮拜應該還有一批，錯過了，就要等明年囉！」
最後，
老闆娘幫我挑了三支甜玉米、三支珍珠玉米，
而且本來一支30元的，
她卻豪爽的只收我一百元。

晚餐後，
我依照老闆娘的指示，
將玉米洗淨不去皮以滾水煮15分鐘，
而珍珠玉米則多煮5分鐘，
並將那鍋養生的玉米(鬚)水放涼給孩子們當水喝。

果然，
誠如老闆娘所說，
那玉米真的是黃的(甜玉米)清甜可口，
白的(珍珠玉米)香Q彈牙，
連不愛吃玉米的蓉蓉都默默啃掉半支。

那晚，
正當我在思索明早的土司要變出什麼花樣之際，
突然看到「玉米燕麥麵包」的食譜，
為了不錯過這玉米的最佳「賞味期」，
便將配方中的「玉米罐頭醬」改成了自己剁碎的新鮮玉米。

這次，
麵包機飄散出來的，
除了氤氳撲鼻的麵包香外，
還多了老闆娘暖暖濃濃的「人情味」!

【食譜】1~1.5磅

水                145ml
剁碎的新鮮玉米    85ml
奶油              1湯匙
鹽                1茶匙
糖                1湯匙
高筋麵粉          2杯
速食燕麥片        1/4杯
酵母粉            1又3/4茶匙

PS.1杯=250ml，1茶匙=5ml，1湯匙=15ml