當大部分的孩子尚未感知到考試壓力時，
我們家兩姊妹從前兩個禮拜就開始忙碌了起來。
一連串的術科考試，
雖然談不上讓她們精疲力盡，
但又是主、副修，
又是選修（只有樂樂有選修－笙），
還有試唱、聽寫、樂理、音欣等，
也夠令姊妹倆頭疼的。
這個異常的暖冬，
三寶們偶爾還會在家穿短袖、背心，
連厚外套都沒拿出來穿過，
更遑論什麼要替他們補氣養身了，
降火的綠豆湯倒是燉了幾次。
不過，
或許是老天爺知道我這個百無一用的媽媽會的不多，
所以在那段時間裡給了幾天難得的低溫，
讓我有機會做些什麼，
替姊妹倆加油打氣。
於是，
我又再次做了「韓式糯米人參雞」。
這並不是我第一次嘗試這道燉品，
只不過，
上次是在娘家做的，
因為怕公公等太久會餓，
所以就偷懶地用了快鍋以節省時間。
結果卻是出人意料地兩極化，
土雞燉得太軟爛，
而雞肚子裡塞的糯米卻沒有熟。
因此，
這次我決定土法煉鋼，
用鑄鐵鍋細火慢燉。
果然，
「古法」還是有先人的智慧，
第二次的實驗有了較佳的結果。
雞肉燉得剛剛好，
完整地保留了土雞應有的Ｑ彈口感，
湯汁也較上次濃稠、香醇，
唯一美中不足的是，
雞肚裡的糯米還是沒有完全熟透。
為了不浪費食材，
我將糯米另外加工。
沒想到，
飽吸湯汁精華的糯米，
熬煮後不但成了入口即化的糜，
而且充滿人參雞的香氣，
孩子們淺嘗一口後，
便欲罷不能地爭相搶食。
其實，
去年暑假在韓國吃這道料理時，
三寶們並不十分喜愛，
因而我在複製這道湯品時便私自為孩子們做了些改變。
由於家中沒有新鮮的人參，
所以改用當時從韓國購回的「天壹級六年參」人參粉，
可能因此減少了他們不甚喜歡的人參味，
再加上，
我刻意加了些她們平日常吃的紅棗、枸杞等天然甘味劑，
增加三寶們對那味道的熟悉度，
或多或少也提高了他們的接受度。
這次的成品還是不盡理想，
仍有很大的進步空間，
同時也給了我們再次品嘗這道美味湯品的機會，
準備向第三次挑戰，
邁進～
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