依照北方習俗，初一必須吃元寶（餃子），好讓新的一年財源滾滾，因此我們家初一中午都會吃水餃。由於除夕時我們必須回Wesley家吃年夜飯，所以初一晚上這一頓才是我們家的重頭戲！
過年時，魚應該是家家戶戶必備的年菜之一，象徵「年年有餘」，我們家也不例外，而糖醋魚則是老少咸宜的吃法。
我爸爸很會炒腰花，他炒的腰花很嫩、很香。只是不知道為什麼這次會選擇青椒和大蔥做配菜。不過這樣的搭配還不錯，大蔥降低了腰花腥味，而青椒的甜脆和腰花的香嫩，在對比中呈現協調的口感。沒想到退隱的爸爸仍是寶刀未老！
這是實驗室學姐教我的一個簡單燒排骨法：一斤小徘，加入5匙水、4匙醬油、3匙醋、2匙糖、1匙酒，等湯汁收乾即可。不過今天我們有加入馬鈴薯。
往年我們家都是西洋芹炒臘肉，今年則改吃西洋芹炒臘腸，還多加了大蔥。憑良心說，吸取了臘腸香味的西洋芹和大蔥，風味更勝臘腸一籌呢！
這是我爸爸精燉的「十全」烏骨雞湯，除了烏骨雞外，還加入香菇、紅棗、人參、枸杞、當歸…等十餘種中藥材，是名符其實的大補湯。
在我們家的晚餐桌上，一定會出現的就是「酒」。每天晚上Wesley都會和我爸爸小
酌一、兩杯，因此，過年這樣的大日子更是不能例外了！
過年時，魚應該是家家戶戶必備的年菜之一，象徵「年年有餘」，我們家也不例外，而糖醋魚則是老少咸宜的吃法。
我爸爸很會炒腰花，他炒的腰花很嫩、很香。只是不知道為什麼這次會選擇青椒和大蔥做配菜。不過這樣的搭配還不錯，大蔥降低了腰花腥味，而青椒的甜脆和腰花的香嫩，在對比中呈現協調的口感。沒想到退隱的爸爸仍是寶刀未老！
這是實驗室學姐教我的一個簡單燒排骨法：一斤小徘，加入5匙水、4匙醬油、3匙醋、2匙糖、1匙酒，等湯汁收乾即可。不過今天我們有加入馬鈴薯。
往年我們家都是西洋芹炒臘肉，今年則改吃西洋芹炒臘腸，還多加了大蔥。憑良心說，吸取了臘腸香味的西洋芹和大蔥，風味更勝臘腸一籌呢！
這是我爸爸精燉的「十全」烏骨雞湯，除了烏骨雞外，還加入香菇、紅棗、人參、枸杞、當歸…等十餘種中藥材，是名符其實的大補湯。
在我們家的晚餐桌上，一定會出現的就是「酒」。每天晚上Wesley都會和我爸爸小
酌一、兩杯，因此，過年這樣的大日子更是不能例外了！
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